Ez a sütemény ízében hasonlít a sport szeletre, mégis a puding ad egyfajta lágyságot a keksz alap kiegészítéseként. Szerintem a banán nagyon jól illik hozzá. A kekszet érdemes otthon készíteni, hiszen még a gluténmentesek is tartalmaznak cukrot és egyéb nem kívánatos alapanyagokat. Így is gyorsan összedobható, nem igényel nagy idő befektetést.

Hozzávalók:

Keksz alap:

- 420 gr gluténmentes zabliszt

- 30 gr natúr kakaópor

- 2 csomag gluténmentes sütőpor

- 2 teáskanál édesítő 4:1

- 160 gr növényi margarin

- 2 dl növényi tej ( nálam rizs )

Elkészítés:

Először a száraz összetevőket keverjük össze, majd adjuk hozzá a növényi margarint és tejet. Gyúrjuk össze, 160 fokon süssük 35 percet. Miután megsült, morzsoljuk egy tálba ( nekem  810 gr lett így). 150 gr növényi margarint olvasszunk fel tűzhelyen és keverjük össze a morzsolt keksz alappal. Egy 24 cm átmérőjű torta forma alját béleljük ki sütőpapírral, majd nyomkodjuk bele az alapot.

Krém:

- fél liter növényi tej ( itt rizs )

- 4 teáskanál édesítő 4:1

- 1 csomag Haas gluténmentes csokoládé puding por

- 3 evőkanál natúr kakaópor

- 2 evőkanál keményítő

- 170 gr növényi margarin ( elhagyható )

Elkészítés:

Az összetevőket hidegen habverő segítségével keverjük simára, majd főzzük fel. Mikor sűrűsödik, húzzuk le a tűzhelyről és habverő segítségével keverjünk el benne 170 gr szoba hőmérsékletű növényi margarint. Öntsük a tésztára, majd hűtőben vagy hűvös helyen hagyjuk dermedni. A krém akkor elég sűrű, ha még annyira folyós, hogy önteni tudjuk a fazékból.

Amennyiben nem nagyobb vendégseregnek készíted, mindig csak annyi banánt karikázz rá, amennyit éppen elfogyasztasz, különben megbarnul rajta. Ha van bőven jelentkező az elfogyasztására, akkor pedig egy óra állás után nyugodtan karikázz rá legalább három banánt.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!