Egy filmnézős estére vagy baráti összejövetelre tökéletes megoldás lehet ez a csiga. A recept nem gluténmentes, de bármilyen gluténmentes liszttel elkészíthető.

Hozzávalók:

- 60 dkg teljes kiőrlésű barna tönköly liszt

- 1 teáskanál só

- 1 teáskanál édesítő

- 5 dl növényi tej

- 5 dkg élesztő

- 1 dl olvasztott kókuszolaj

Elkészítés: 

Az élesztőt futtasd fel langyos édesítős tejben. A liszthez add hozzá a sót, majd öntsd hozzá a felfuttatott élesztőt és az olvasztott kókuszolajat is. Gyúrd össze és már nyújthatod is. Téglalap alakúra nyújtsd ki és tedd rá az általad választott feltétet.

Én készítettem hozzá paradicsomos alapot a következőképpen:

Egy közepes fej vöröshagymát kevés kókuszolajon megfuttattam, adtam hozzá kettő gerezd fokhagymanyomón áttört fokhagymát és felöntöttem darabos paradicsommal. Ez házi készítésű volt,de megfelel a konzerv is. Használhatsz paradicsomlét is, nem kell, hogy darabos legyen. Sóztam, vegetáztam, borsoztam, tettem bele friss bazsalikom levelet, szárított kakukkfüvet és oregánót. Addig főztem, míg annyira elfőtte a levét, hogy kenhető legyen és ne áztassa el a tésztát.

A tésztát megkentem ezzel a paradicsom szósszal, tettem rá aprított konzerv gombát ( ha friss gombából csinálod, akkor előtte egy kis hagymán párold meg ), kukoricát és újhagymát. Bármit tehetsz rá, amit szeretsz, viszont arra ügyelj, hogy ne pakolj rá túl sok mindent, mert nem fogod tudni feltekerni. Én hagytam egy kis tésztát, amit rendes pizzának csináltam meg, arra szórtam összemorzsolt gabona kolbászt is.

Miután az összes feltét rákerült, szorosan tekerd fel a tésztát. 

Vágj belőle  kb 2-3 centis darabokat és tedd sütőpapírral kibélelt tepsire. Én a sütőpapírra csepegtettem kevés olvasztott kókuszolajat is. Miután megtelt a tepsi, a csigák tetejét kend meg a paradicsomszósszal vagy cukormentes ketchuppal. Ha túl sűrűn raktad, akkor a csigák oldalát szilikon ecset segítségével kend át olvasztott kókuszolajjal, hogy sütés közben ne ragadjanak össze.

 A tetejét megszórtam sörélesztőpehellyel és 180 fokon 30 percig sütöttem.

Le is fagyaszthatod, ha tálcástul is elfér, akkor nem is kell kisütnöd, hanem ráérsz majd akkor is, mikor előveszed a hűtőből.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!