Ez azért nem az a kézzel evős snack, de egy köztes étkezésnek vagy akár vacsorának is megfelelő.

Hozzávalók:

- 1 konzerv csicseriborsó

- 1 tömb tofu

- 1 közepes fej lila hagyma

- 2 db közepes paradicsom

- só

- őrölt bors

- kókuszolaj / olívaolaj

Elkészítés:

Kevés kókuszolajon tegyük fel pirítani a vastagabb kockára vágott tofut, majd pár perc után adjuk is hozzá a lecsepegtetett csicseriborsót, a kockázott lila hagymát valamint paradicsomokat. Sózzuk, borsozzuk. Nem kell alá vizet önteni, amennyit a paradicsom enged, annyi elég is. Folyamatosan kevergessük, akkor jó, ha már a paradicsom és a lila hagyma is megfonnyadt.

Tálaláskor facsarhatunk rá pár csepp citromlét és szórhatunk rá aprított petrezselyem zöldet is.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!