Ez a fánk bármilyen zöldséggel elkészíthető, így mindig változatos ételeket fogyaszthatunk. Adhatunk mellé mártogatóst is vagy egyszerűen csak friss salátát, zöldségeket. 

Hozzávalók:

Brokkoli fánk:

- 600 gr brokkoli

- só

- sómentes vegeta

- 3 len tojás ( 3 evőkanál lenmagpehely / darált lenmag + 9 evőkanál víz)

- 6 evőkanál rizsliszt

- cayenne bors ( elhagyható )

Elkészítés:

A lenmagpelyhet keverjük össze a vízzel és hagyjuk negyed órát állni. A brokkolit főzzük puhára sós, vegetás vízben, majd csepegtessük le. Ezután botmixerrel pürésítsük, keverjük hozzá a len tojást és a rizslisztet. Két evőkanál segítségével formázzuk sütőpapíros tepsire, majd szórjuk meg cayenne borssal. 180 fokon süssük 40 percet. Konyhai lapát segítségével könnyen fel tudjuk szedni a sütőpapírról.

Tejfölös gomba:

- 1 konzerv gomba ( vagy pár darab friss )

- 1 doboz növényi tejföl ( 150 gr )

- őrölt pirospaprika

- só

- oregánó

- majoranna

- őrölt bors

- rizsliszt

- olívaolaj / kókuszolaj

Elkészítés:

Ha konzerv gombát használunk, csepegtessük le a levét. Ha frisset, törölgessük meg és szeleteljük fel. Kevés olívaolajon vagy kókuszolajon pirítsuk át, hagyjuk a levét elfőni. Majd szórjuk meg őrölt pirospaprikával és kevés rizsliszttel, keverjük át és öntsük fel kevés vízzel. Fűszerezzük. Amíg puhul, a tejfölt keverjük ki rizsliszttel és merjünk hozzá a gomba levéből. Mikor megpuhult a gomba, öntsük hozzá a habarást és forraljuk simára.

Jó étvágyat! 

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!