Ez a recept egy jolly joker, ha nagyon kevés időd van arra, hogy ételt készíts. Gyors és hihetetlenül finom. A tészta gluténmentes, de készítheted durum vagy teljes kiőrlésű tésztából is. Ezek általában már tojás nélküliek, de azért lesd meg az összetevők listáját. A hagyományos fehér liszttel készült helyett jó alternatíva még a quinoából, kölesből, csicseriborsóból készült tészta. A paradicsomot szezonon kívül helyettesítheted konzerv paradicsommal vagy natúr paradicsom szósszal is. A bolti, előre elkészített makaróni/ milánói / bolognai szószokat azonban nem ajánlom, mert tele vannak adalék anyagokkal és cukorral.

Amire szükséged lesz:

- 1 nagyobb fej vöröshagyma

- 3 gerezd fokhagyma

- 5-6 db paradicsom (lehet piros és sárga vegyesen)

- majoranna

- oregánó

- só

- sómentes vegeta

- őrölt bors

- bazsalikom levél (ha nincs, akkor morzsolt)

- sörélesztő pehely (elhagyható) / növényi sajt

- fél csomag gluténmentes spagetti tészta

- kókuszolaj

Elkészítés:

A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A vöröshagymát kókuszolajon megdinszteljük, majd hozzá adjuk a fokhagymát is. Amikor a hagymák már üvegesre párolódtak, beletesszük a kockázott paradicsomot. Fűszerezzük a majorannával, oregánóval, sóval, vegetával és a borssal. Amennyiben nem friss bazsalikomot használsz, akkor azt is add hozzá.  A tésztát sós vízben előfőzzük 5 perc alatt. Én a vízbe szoktam tenni egy evőkanál kókusz olajat is. A tésztát leszűrjük, lecsepegtetjük, majd mikor a paradicsom már kicsit kezd szétfőni, beletesszük a tésztát és pár percig összefőzzük őket.

Tálaláskor megszórjuk sörélesztő pehellyel és díszítjük bazsalikommal. Ez esetben azonban javaslom a díszítés elfogyasztását is.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!