Imádom a gyümölcslevest, de szigorúan csak hidegen. Nyáron a legjobb szomj oltó, télen visszahozza a nyári hangulatot. Ez most nem a krémleves változat, hanem gyümölcs darabokat hagytam benne és a  tavaly nyáron fagyasztott saját gyümölcsökből készült ( hogy az idén is lehessen eltenni a fagyasztóba ), de bármilyen gyümölcsöt tehetsz bele, amit szeretsz. Akár elkészítheted fagyasztott erdei gyümölcs keverékkel is ( ne turmixold össze ). Almát is szeletelhetsz bele, de azt már a főzés végén add hozzá, különben nagyon szét fog főni. Mivel még javában tart a nyár, így az idény gyümölcsökből nagyon finomakat lehet készíteni.

Hozzávalók:

- magozott meggy

- magozott cseresznye

- szeletelt őszibarack

- magozott szilva

- 1 csomag Haas gluténmentes szamócás pudingpor ( vaníliás is lehet )

- 2 dl kókusztejszín

- szegfűszeg

- édesítő 4:1 

- fahéj

Elkészítés:

Nem feltétlenül kell kimagozni a gyümölcsöket, de célszerűbb, mivel könnyebb a leves elfogyasztása. A fagyasztott gyümölcsöket tedd egy lábasba, engedj rájuk annyi vizet, amennyi ellepi őket. Tegyél bele édesítőt, őrölt szegfűszeget és őrölt vagy egész fahéjat. Ha egész szegfűszeget használsz, akkor azt tea tojásban tedd a levesbe. A gyümölcsöknek nem kell sok főzés, különben szétesnek. A pudingport keverd simára a kókusztejszínnel és merj hozzá a leves levéből is. Mind a vaníliás, mind a szamócás puding illik hozzá, a szamócásnál a színe mélyebb. Mikor a gyümölcsök megpuhultak, öntsd hozzá a pudingot és forrald össze. A tea tojást vedd ki és hagyd kihűlni a levest. Tízóraira, ebédre vagy uzsonnára kitűnő választás.

Szamócás pudinggal készült:

Vaníliás pudinggal készült:

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!