Ez az étel valami mennyei. Ahogy a karfiol körbe öleli a folyós sajtot...a vörös lencse pedig csak fokozza az ízeket. Amennyiben fasírtként tálalnátok hozzá, úgy használjatok több zsemlemorzsát és mehet bele kettő lentojás is ( 2 evőkanál lenmag pehely + 6 evőkanál víz).

Hozzávalók:

Vörös lencse ropogós:

- 250 gr vörös lencse

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- só

- sómentes vegeta

- őrölt bors

- őrölt kömény

- majoranna

- 5 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa / kenyérmorzsa

Elkészítés:

A vörös lencsét mossuk át és szűrjük le. A zsemlemorzsa kivételével mindent tegyünk egy aprítóba és aprítsuk össze. Nem kell nagyon homogénre. Ezután apránként mehet hozzá a morzsa. Úgy is készítheted, hogy a zsemlemorzsával már csak kézzel gyúrod össze, nem a géppel. Egy őzgerinc formát kenjünk ki vékonyan kókuszolajjal és halmozzuk bele a masszát. 180 fokon süssük 40 percet.

Karfiolos massza:

- 1 közepes karfiol

- 6 kisebb burgonya

- só

- sómentes vegeta

- kapor

- 1 kávéskanál fokhagyma por

- 30 ml olívaolaj

- gluténmentes zsemlemorzsa / kenyérmorzsa

- növényi sajt

- sörélesztőpehely ( opcionális )

Elkészítés:

A karfiolt szedjük rózsáira, a burgonyákat kockázzuk fel és sós, vegetás vízben főzzük puhára őket. Mikor megfőttek, szűrjük le és tegyük egy tálba. Krumplinyomóval nyomjuk össze, sózzuk, vegetázzuk. Mehet hozzá a kapor, a fokhagyma por és az olívaolaj is. Jól keverjük össze. Amennyiben nem szárított kaprot használsz, vágd apróra.

Egy tepsi alját szórjuk meg vékonyan gluténmentes zsemlemorzsával és a fele masszát halmozzuk bele és egyenletesen oszlassuk el. Ezután jöhetnek rá a vékony sajt szeletek, majd a massza másik fele. A tetejét is szórjuk meg zsemlemorzsával vagy sörélesztőpehellyel.

180 fokon süssük 25 percet.

Tálaláskor morzsoljunk rá a vörös lencse ropogósból.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!