Hosszadalmasnak tűnhet az elkészítése, pedig egyáltalán nem az. Ráadásul, ha marad a köles kolbászból, azt rengeteg más ételhez felhasználhatjuk vagy akár le is fagyaszthatjuk későbbre. 

Gabona kolbászt már készítettem korábban, ennek a receptjét itt megtaláljátok. Most fél adagban és a gyorsabb verzióval ( összeállítottam a masszát és kókuszolajon kisütöttem ) készítettem, de még így is került a fagyasztóba belőle, hiszen egy fánkba nem fér hosszabb, mint 3 - 4 centiméteres darabok. 

Készültek kolbász nélküli fánkok is, próbáld ki mindkétféleképpen.

Hozzávalók:

Édesburgonya fánk:

- egy nagyobb édesburgonya ( nekem ez most 620 gr-os volt )

- 19 evőkanál gluténmentes zabliszt

- 4 evőkanál rizsliszt

- 3 evőkanál olívaolaj

- 1 csomag gluténmentes sütőpor

- só

- sómentes vegeta

- negyed kávéskanál őrölt szerecsendió

 Elkészítés:

Az édesburgonyát héjában főzzük meg sós, vegetás vízben. Hámozzuk meg, krumplinyomóval törjük össze. Nekem könnyebb volt evőkanállal számolni, mindig adagoltam hozzá addig, amíg formázható állagot nem kaptam. Minden összetevőt tegyünk egy tálba és jól gyúrjuk össze. Vegyünk ki belőle egy darabot, formázzunk belőle gombócot, majd a tenyerünkön lapítsuk ki.

A gabona kolbászt vágjuk 3 - 4 centis darabokra, majd tegyünk egyet a lapított tésztánkba.

Borítsuk be a tésztával a kolbászt, majd bő, forró kókuszolajban süssük ki. Papírtörlőn itassuk le róla a felesleges olajat.

Én készítettem mellé uborka salátát illetve friss zöldségeket és tejfölös mártogatóst is.

Mártogatós:

- 1 doboz vegán tejföl

- só

- sómentes vegeta

- őrölt bors

- 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A növényi tejfölt keverjük össze a fűszerekkel és a fokhagymanyomón áttört fokhagymával.

Uborka saláta: Reszeld le az uborkát, majd sózd, tegyél hozzá őrölt pirospaprikát, ecetet, vizet és apróra vágott fokhagymát. Én tejfölösen jobban szeretem, így tettem hozzá egy evőkanálnyit.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!