A lecsót imádom, tettem is el télre, hogy bármikor ehessek belőle. Tehát én már előre elkészítettet használtam, így időt is spóroltam és mivel nem volt elég leve, amit a tészta beszívhatott volna, így öntöttem hozzá házi paradicsomlevet is.

Hozzávalók:

Lencse fasírt:

- 1,5 csésze lencse ( 3 dl-s csésze )

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 db sárgarépa

- 1 db paradicsom

- 1 db paprika

- só

- sómentes vegeta

- oregánó

- majoranna

- őrölt bors

- őrölt kömény

- 3 evőkanál sörélesztőpehely

- 3 evőkanál lenmag liszt

- kókuszolaj

Elkészítés:

A lencsét főzzük puhára. A kockázott vöröshagymát kevés kókuszolajon dinszteljük, majd adjuk hozzá az apróra kockázott fokhagymákat. Ezután mehet bele egy reszelt sárgarépa, a kockázott paradicsom és paprika. Fűszerezzük és tegyük bele a sörélesztőpelyhet is. Legvégül adjuk hozzá a lencsét és egy kevés vizet öntsünk alá. Mikor minden összetevő megpuhult, jó is lesz. Botmixerrel turmixoljuk simára a masszát és adjunk hozzá három evőkanál lenmag lisztet. Keverjük jól össze és vizes kézzel formázzunk apróbb golyókat. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a fasírozottakat és 180 fokon egy órát sütjük.

Lecsó:

- paprika

- paradicsom

- vöröshagyma

- só

- kókuszolaj

Elkészítés:

A vöröshagymát vékonyan karikázzuk fel, majd kevés kókuszolajon dinszteljük meg. Mikor már fonnyad, adjuk hozzá a vékony karikákra szelt paradicsomot. Ha paradicsom elkezd levet engedni, mehet hozzá a szintén karikázott paprika is. A paprikát csumázzuk ki ( a legegyszerűbb, ha a végétől felvágunk a csumájáig és ott csak körbe vágjuk a késsel, esetleg a maradék magokat kiszedjük ). Sózzuk, fedő alatt főzzük, néha kevergessük meg.

Amennyiben kevésnek ítéled a levét, úgy paradicsomlével hígíthatod az állagát.

Rizstészta:

Egy csomag rizstésztát tegyünk egy nagyobb tálba és öntsük le annyi forró vízzel, amennyi ellepi. Mehet rá egy kevés sómentes vegeta, majd hagyjuk állni 10 - 15 percet.  Ezután szűrjük le és keverjük hozzá a lecsóhoz. Pár percig főzzük és el is készült.

Tálalás:

Jó étvágyat! 

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!