A karfiollal nagyon jól helyettesíthetőek a gabona alapú köretek például a rizs.  Aki nem szereti a medvehagymát, nyugodtan helyettesítheti bármilyen zöld fűszerrel, mondjuk petrezselyem zölddel.

Hozzávalók:

Medvehagymás édesburgonya fasírt:

- 2 közepes édesburgonya

- 1 konzerv gomba / friss gomba

- 1 közepes fej vöröshagyma

- majoranna

- őrölt bors

- só

- medvehagyma

- rizsliszt vagy gluténmentes kenyérmorzsa

- kókuszolaj

Elkészítés:

Az édesburgonyát héjában, sós vízben főzzük meg. Hámozzuk meg, egy tálban nyomjuk össze krumplinyomóval. A konzerv gombát csepegtessük le, a kockázott vöröshagymát kevés kókuszolajon dinszteljük, majd dobjuk rá a gombákat. Kevés vizet önthetünk alá, amikor megpuhult, főzzük el alóla. A megfőtt gombát keverjük az édesburgonyához és törjük össze, adjuk hozzá a fűszereket, az apróra vágott medvehagymát és a rizslisztet vagy a kenyérmorzsát.

Gyúrjunk közepes golyókat belőle, majd kicsit lapítsuk ki a tenyerünkön. Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokon süssük 50 percet. 

Karfiol püré:

- 1 közepes fej karfiol

- növényi margarin

- só

- őrölt fehér bors

Elkészítés:

A karfiolt szedjük rózsáira és sós vízben főzzük puhára. Csepegtessük le, botmixerrel pürésítsük, kevés margarinnal és a fűszerekkel keverjük össze.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!