Céklát sűrűn érdemes fogyasztani jótékony hatásai miatt. Akár nyersen, akár sütve - főzve, nem nyúlhatunk mellé. Kicsit fel akartam dobni a rizst és kellett hozzá valami szaftos is, így született meg ez a recept.

Hozzávalók:

Cékla fasírt:

- 4 db kisebb cékla

- 1 db burgonya

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- sómentes vegeta

- só

- őrölt kömény

- őrölt bors

- köles liszt

- kókuszolaj

Elkészítés:

A céklát főzzük, hámozzuk, majd szeletelve tegyük aprítóba. Adjuk hozzá a kockázott vöröshagymát, a fokhagymát, a fűszereket és reszeljünk hozzá egy burgonyát. Turmixoljuk össze, keverjünk hozzá egy kevés köles lisztet. Nem fontos, hogy formázható legyen, hiszen formában fogjuk sütni. Egy őzgerinc formát kenj ki kókuszolajjal, egyengesd el benne a masszát és 200 fokon süsd egy órát.

Rizs:

- 1 csésze ( 4 dl ) jázmin rizs

- növényi sajt

- 3 - 4 db babérlevél

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- só

- sómentes vegeta

- kókuszolaj

Elkészítés:

Egy csésze rizshez dupla annyi vizet használunk, így két csészényit öntsünk egy lábosba. Tegyük bele a meghámozott vörös, - és fokhagymát egészben, a babérleveleket, a sót és a sómentes vegetát. Forraljuk fel.

A rizst kevés kókuszolajon melegítsük át, majd öntsük fel ezzel az alaplével. Tegyünk rá fedőt ( gáz tűzhelynél alátétet is tehetünk ), majd a legalacsonyabb fokozaton hagyjuk, hogy beszívja a folyadékot. Akkor jó, ha még ragacsos és nem pergős. Sütőbe is tehetjük, ott 180 fokon süssük szintén fedő alatt. Mikor elkészült, vegyük ki belőle a hagymákat és a babérleveleket. A növényi sajtot nagy lyukú reszelőn reszeljük le, majd keverjük össze a rizzsel. Nincs más dolgunk, mint golyókat formázni belőle.

Gomba pörkölt:

- 1 konzerv gomba

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 2 teáskanál őrölt pirospaprika

- só

- sómentes vegeta

- majoranna

- őrölt bors

- 4-5 db koktél paradicsom vagy egy nagyobb ( elhagyható )

- kókuszolaj

Elkészítés:

Kevés kókuszolajon tegyük fel dinsztelni a kockázott vöröshagymát, adjuk hozzá az őrölt pirospaprikát, majd a lecsepegtetett gomba konzervet. Öntsük fel egy kevés vízzel, fűszerezzük és adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot is. Ezt el is hagyhatjuk, de ízletesebb lesz tőle a pörkölt. Addig főzzük, amíg a gomba meg nem puhul, ha szükséges pótoljuk a vizet alatta. Ne hagyjunk neki sok levet, ennek most nem kell folyósnak lennie.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!