Több összetevős étel, de külön - külön mindegyik összetevő hamar elkészíthető. Változatos, színes és ízletes...kell ennél több?

Hozzávalók:

Gombás pirított tofu:

- 1 nagyobb natúr tofu 

- 1 konzerv gomba

- 1 közepes fej vöröshagyma

- őrölt pirospaprika

- só

- sómentes vegeta

- őrölt bors

- kókuszolaj

Elkészítés:

A konzerv gombát csepegtessük le, majd vágjuk apróbbra. A kockázott vöröshagymát kevés kókuszolajon pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá az őrölt pirospaprikát és a gombát. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi és fűszerezzük. Mikor megpuhult a gomba, főzzük el teljesen a levét.

A tofu tömb minden oldalát kevés kókuszolajon pirítsuk meg. Tálaláskor a gombákat halmozzuk a tofu tetejére.

Zöld spárga elkészítése:

A zöld spárgát sós, vegetás vízben főzzük meg. A legtöbb helyen azt írják, hogy a felső, vékony része ne érjen a vízbe, hanem csak gőzölődjön. Nekem volt, amelyik teljesen víz alatt volt, nem lett tőle semmivel sem másabb íze, mint annak, amelyik csak gőzölődött. Roppanósra főzzük. Csepegtessük le, majd kevés olvasztott növényi margarinon forgassuk át.

Rozmaringos burgonya készítése:

A burgonyákat hámozd és mosd meg, majd karikázd fel. Öntsd le róla a vizet. Tegyél rá sót, vegetázd és szórd meg rozmaringgal ( én most morzsoltat használtam, de ha van friss, akkor pár ágat tegyél a krumpli közé a tepsiben ). Nem baj, ha a krumpli egy kicsit vizes, így jobban megtapadnak rajta a fűszerek. Sütőpapírral bélelt tepsiben süsd 180 fokon barnulásig, sütés közben többször kevergesd át.

Szósz:

Egy közepes fej vöröshagymát kockázzunk fel és kevés kókuszolajon dinszteljük meg. Két - három darab közepes paradicsomot vágjunk kockára és dobjuk a hagymára. Sózzuk, vegetázzuk, borsozzuk, majd öntsük fel 2 dl rizstejszínnel és még egyet forraljunk rajta. A tűzről levéve turmixoljuk és a spárgára csorgatva tálaljuk. 

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!