Ez az étel olyan szép. Persze finom is, de fontos, hogy a szemünk is " lakjon jól " a látvánnyal. 

Hozzávalók:

Burgonya massza:

- 4 -5 db közepes burgonya

- 50 gr keményítő

- só

Elkészítés:

A burgonyákat hámozzuk meg és egészben főzzük meg sós vízben. Miután elkészült, nyomjuk össze krumplinyomóval és hagyjuk hűlni. Tegyük hozzá a keményítőt és sózzuk még, ha szükséges. Keverhetünk hozzá sörélesztőpelyhet vagy reszelt növényi sajtot is. 

Töltelék:

- sárgarépa

- zöldborsó

- só

Elkészítés:

A sárgarépát pucoljuk meg, kockázzuk és a borsóval együtt sós vízben főzzük puhára. Csepegtessük le és krumplinyomóval törjük át.

Vegyünk a krumplis masszánkból egy keveset és lapítsuk ki a tenyerünkön, tegyünk bele a borsós töltelékből 

és egy szintén kilapított koronggal fedjük le.

Kevés olívaolajon pirítsuk meg a töltött burgonyákat.

Pirított cukkini:

- 3 kisebb cukkini

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- só

- őrölt bors

- olívaolaj

Elkészítés:

A cukkiniket törölgessük meg, majd először vágjuk félbe, ezeket a feleket 2 - 3 centis szeletekre és még ezeket a szeleteket is szeljük vékonyra. Kevés olívaolajon tegyük fel pirítani a vékonyra szelt vöröshagymát, dobjuk rá a cukkinit, sózzuk, borsozzuk. Mikor már fonnyad, adjuk hozzá a fokhagymanyomón áttört fokhagyma gerezdeket is. Folyamatos kevergetés mellett pirítsuk.

Elfelejtettem lefényképezni félbe vágva a korongokat, mikor készültek, így az ebédre csomagolt verziót tudom mutatni.

Spenótos tejföl:

- spenót

- 3 gerezd fokhagyma

- 1 doboz növényi tejföl 150 gr

- olívaolaj

Elkészítés:

A fokhagymát kockázzuk apróra és kevés olívaolajon futtassuk meg, majd adjuk hozzá a spenótot és fonnyasszuk meg / olvasszuk fel. Mikor kihűlt, keverjük össze a tejföllel.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!