Sokáig nem szerettem a sütőtököt, de ma már szívesen használom különféle módokon. Ezek a töltött sütőtök karikák különösen jól sikerültek, laktatóak, de nem nehezítik el a gyomrot étkezés után.

Hozzávalók:

- fél darab sütőtök

Elkészítés:

Nekem volt egy fél darab sütőtököm, ennek a nagyobbik fele. Nem akartam, hogy tönkre menjen, így ezt használtam, de ha kisebb karikákat akarsz, akkor a szára felőli darabot szeleteld fel. 

Karikázzuk fel a tököt 2 - 3 centis darabokra. Én nem hámoztam meg előtte.

Majd ezeknek a karikáknak késsel vágjuk körbe a széleit, úgy, hogy egy keveset hagyjunk rajta a belsejéből. Ha neked is jutott a magos részéből, akkor a magot vágd ki és még akkor is marad tölteléknek való.

Töltelék:

- sütőtök belseje

- 3 db burgonya

- 2 gerezd fokhagyma

- 2 darab paradicsom ( vagy 2 evőkanál sűrített paradicsom )

- só

- sómentes vegeta

- majoranna

- oregánó

- őrölt bors

Elkészítés:

A burgonyákat héjastul sós vízben főzzük meg, majd még melegen hámozzuk és törjük át krumplinyomón. Adjuk hozzá a tök apróra kockázott belsejét, a fokhagymanyomón áttört fokhagyma gerezdeket, a kockázott paradicsomot vagy sűrített paradicsomot, fűszerezzük és keverjük jól össze.

Kevés kókuszolajat tegyünk egy serpenyőbe és helyezzük el benne a sütőtök karikákat. Az elején még nekem is belefért több darab, de a végén már egyesével sütöttem, így könnyebb megfordítani is. Mikor a sütőtök karikát elhelyeztük a serpenyőben, merjünk bele a masszából. Ne sajnáljuk, a széleinél is jól igazgassuk el, különben fordításnál szét fog esni. Igen, az első darab nekem is így végezte. A legalacsonyabb lángon süssük, majd 5 perc után egy műanyag lapát segítségével fordítsuk meg. Minden egyes darab előtt egy nagyon kevés ( kb negyed evőkanál ) kókuszolajat tegyünk a serpenyőbe.

Almás - lila hagymás saláta:

- 3 db alma 

- 1 közepes fej lila hagyma

- só

- sómentes vegeta

- őrölt bors

- 1 doboz növényi tejföl ( 180 gr )

- cukormentes mustár 

- tojásmentes, cukormentes majonéz

Elkészítés: 

Az almákat hámozzuk meg, vágjuk ki a magházát és kockázzuk fel. A lila hagymát vágjuk apróbb kockákra. A növényi tejfölt keverjük össze a fűszerekkel, a mustárral és a majonézzel, majd végül keverjük a zöldségekhez.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!