Friss, színes, vitaminokban gazdag főétel, mely nemcsak az ízlelő bimbóinkat, hanem a szemünket is gyönyörködteti.  

Hozzávalók

Főzőtök fasírt:

- 1 db főzőtök

- őrölt pirospaprika

- őrölt bors

- só

- sómentes vegeta

- gluténmentes kenyérmorzsa

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 közepes fej vöröshagyma

- kakukkfű levél vagy őrölt kakukkfű

Elkészítés:

A tököt hámozzuk meg, távolítsuk el a belsejét és a héjával együtt fagyasszuk le, hogy később készíthessünk belőle  hamis húslevest. Reszeljük le a tököt, sózzuk és hagyjuk állni néhány percig. Majd nyomkodjuk ki a levét és adjuk hozzá a kockázott hagymákat,a fűszereket és annyi kenyérmorzsát, amennyivel formázható masszát kapunk. Én rusztikusabbra hagytam, de pürésítheted is botmixerrel vagy aprítóval. Ha így készíted, a pürésítés után tedd hozzá a kenyérmorzsát. Formálj a masszából golyókat és sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon süsd egy órát.

Zöldborsó püré:

- friss vagy fagyasztott zöldborsó

- só

- sómentes vegeta

- 2 dl rizstejszín

- őrölt bors

- kevés citromlé

Elkészítés:

A borsót sós, vegetás vízben főzzük puhára. Szűrjük le, adjuk hozzá a kevés citromlével, sóval, borssal, vegetával ízesített rizstejszínt, majd turmixoljuk pépesre.

Rozmaringos édesburgonya:

- 2 db közepes édesburgonya

- só

- sómentes vegeta

- kókuszolaj

- rozmaring ág vagy őrölt rozmaring

Elkészítés:

Az édesburgonyát hámozzuk és mossuk meg. Még így vizesen kockázzuk fel, öntsünk rá kevés olvasztott kókuszolajat, fűszerezzük és jól keverjük össze. Oszlassuk el egy sütőpapírral kibélelt tepsin és tegyünk közé rozmaring ágat. Amennyiben nincs, az őrölt rozmaringot is keverjük hozzá a többi fűszerrel együtt. 180 fokon pirulásig sütjük.

Ilyen szép színes alkotóelemekből fog állni a tányérunk.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!