Ennek az ételnek a nagyszerűsége abban rejlik, hogy nagyon sokféleképpen variálható a töltelék, attól függően, hogy éppen mi áll rendelkezésünkre vagy mihez van kedvünk.

Hozzávalók:

 - 300 gr kölesliszt

- 1 teáskanál só

- 1 csomag gluténmentes sütőpor

- 70 gr olvasztott növényi margarin 

- 30 gr útifűmaghéj

- 1 teáskanál keményítő

- gluténmentes zabliszt

Elkészítés:

A száraz összetevőket a zabliszt kivételével keverd össze, majd add hozzá az olvasztott növényi margarint. Gyúrd össze és annyi zablisztet tegyél hozzá, amivel egynemű tésztát kapsz. Ha szükséges lazítani a tésztán, akkor langyos vizet adj hozzá. Én kinyújtottam deszkán és úgy tettem a formába, de azt is lehet, hogy csak belenyomkodod. Főleg, ha a tészta nem engedelmeskedik. A lényeg, hogy olyan tálat vagy tepsit válassz, aminek van egy kis pereme és sütőbe tehető. Miután eligazgattad a tésztát, következhet a töltelék.

Töltelék:

- 1 közepes fej lila hagyma

- 1 közepes fej vöröshagyma

- 2 darab kisebb sárgarépa

- fél cukkini

- 2 db kisebb paradicsom

- 1 konzerv gomba

Elkészítés:

A hagymákat szeld vékonyra, a többi hozzávalót kockázd apróra, a gombát csepegtesd le és csak tedd mindegyiket a tésztára. 

Szósz

- 1 doboz rizstejszín

- só

- őrölt bors

- sómentes vegeta

- citrom leve

- sörélesztőpehely

- tetejére reszelt vegán sajt vagy sörélesztőpehely

Elkészítés:

Azért, hogy ne legyen száraz a végeredmény, meglocsoljuk a zöldségeket ezzel a szósszal. A rizstejszínt fűszerezzük és adjunk hozzá citromlevet. Én tettem bele sörélesztőpelyhet, hogy kapjon egy kevés sajtós ízt is. Ezután öntsük a zöldségekre, majd a tetejét szórjuk meg reszelt növényi sajttal vagy sörélesztőpehellyel. 

180 fokra előmelegített sütőben süssük 50-55 percet. Tűpróbával ellenőrizd a tésztát, ha az megsült, akkor elkészült. A cukkini ereszthet levet, de nem kell megvárnod, míg a sütőben elpárolog, ahogy hűl ki, fel foga szívni a levet a többi zöldség és a tészta.

Jó étvágyat!

Hozzászólás csak regisztrált felhasználóknak!